今天是:2026年2月20日 星期五  
首 页|企业建站|质量投诉|行业资讯|企业新闻|食品企业|绿色企业|产品供求|政策法规|展会信息| 招商引资
新闻类别
    行业资讯     
    企业新闻     
    展会信息     
    招商引资     
    政策法规     
    绿色知识     
    站内栏目     
    质量投诉     
推荐企业 更多...
    日照市岚山区盛华绿茶机械...
    日照岚润茶业有限公司
    莒县茶业加工厂
    五莲县茶叶公司
    五莲县神农茶庄
    宾至茶行
    日照市莲城千与绿茶厂
    五莲西岸安溪铁观音专卖店
  信息类别

中秋过后 月饼成了“剩饼”咋办呢?

来源:海峡导报 发布时间:2010-9-24 9:11:14 阅读:241
 
  中秋过去了,您家里还有几盒尚未“开吃”的月饼?一时吃不了,保质期又不太长,咋办呢?

  于是,当早餐吃,存放在冰箱……事实上,这些做法都是“误区”,一些市民因吃月饼不当还吃出病来。最近几天,厦门中山医院等几家大医院就接诊了好些这样的患者。

  八成家庭家中剩下月饼

  昨日,中秋节已经过去了。当天傍晚,记者对近30名同事以及亲朋好友随机抽样调查发现,超八成的家庭“剩月饼”,数量少则一两盒,最多的一位先生阿雷,家里大大小小的月饼加起来竟然有8盒,其中仅开拆了3盒。而且就算这3盒,也都没吃完。

  “大人大多就试吃一两口,小孩的话,一天能吃两个就已经算很能吃的了,再说,我们也不敢让小孩多吃!”阿雷如是说。

  剩月饼最少的那位小陈,家里仅存一盒多,他有点“心存侥幸”地说:“幸好没多买,不然又得剩。”小陈今年中秋仅买了一小盒,家中另外两盒均是亲戚赠送的。

  五成市民把月饼当早餐

  月饼保质期并不长,如何处理家中积存的月饼,则成了一大难题。

  送人?不行,中秋都过了,再送人的话不明摆着是“吃剩的才送给你”;扔掉?也不行,价格不菲,自然不舍得;看来,只能家庭“内部消化”——于是,有人把月饼当早餐吃,在记者的随机调查中,这部分人群约占五成;另外,有人把月饼当夜宵吃,还有人甚至把月饼当成午饭来吃。

  “每年,吃月饼吃出病的患者,我们至少都会接诊十来个。”昨日,中山医院消化内科陈立刚博士透露,月饼高油、高热量,馅料又多为高营养、高蛋白的物质,自然不易消化,吃多了轻则闹肚子、便秘,如有糖尿病、高血脂、胆囊炎等病史,还容易旧病复发。

  开拆之后不宜存放冰箱

  冰箱能让食物长期保持新鲜,将月饼存放冰箱里,不就能存久点吗?

  但事实并非如此。“大多月饼都不适合存放在冰箱。”昨日,中山医院消化内科另一博士胡益群医生如此表示。

  胡医生介绍,月饼都是高温焙烤而成,而大多焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。因为月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,变得柔软,在冰箱低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,使月饼变硬、口感变差。而且,大多月饼包装盒上都会标注储存温度,食物保存也并不是“温度越低越好”。

  胡医生特别指出,已拆封的月饼,更不宜放在冰箱里。因为月饼含蛋白质较高,开封且吃了一半的月饼,细菌很容易侵袭并大量繁殖,食用后易引发中毒。(记者 曾毓慧 通讯员 陈志峰)


山东企业在线|日照房产|日照物流 |日照酒店 |日照律师网|日照茶网|中国绿茶网|日照黄页网|日照商业地产
日照食品网 版权所有   All rights reserved. 技术支持:日照黄页传媒有限公司
热线:0633-8922114、13863387797  Email: rz96114@163.com 
地址:日照市安泰星河港湾商务楼C座412
鲁ICP备10016871号