健康生活观念导致中国人食物结构发生很大改变,其中之一就是食用菌普及化。结构统计数据显示,2009年山东省食用菌总产达到206.1万吨,总产值123.7亿元人民币,出口创汇2.1亿美元,食用菌产业综合指标跃居中国第二。
记者从山东省农业厅了解到,山东省内食用菌产业生产规模不断扩大。目前已发展主产县(市、区)40多个、主产乡镇200多个、生产基地村1500多个,其中产值超亿元的主产县(市)已达20多个。同时生产品种呈现多样化。各地在巩固发展平菇等六大常规品种的基础上,积极引导基地和农民扩大生产鸡腿菇、白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、大球盖菇、蟹味菇等高品质、高附加值的珍稀菌类。全省种植菇类已达20多种。
到2009年,山东省食用菌生产加工龙头企业已发展到100多家,工厂化生产进程加快。尤其是“十一五”以来,山东省有近30家投资额在1500万元以上的现代食用菌工厂化生产企业相继投产,带动了山东食用菌从家庭作坊式栽培向集约化、工厂化、标准化生产发展,从零星分散多品种栽培向优势品种区域化、规模化、产业化发展。
为确保食用菌的产品质量,山东省狠抓标准化生产,加快了健全食用菌标准体系步伐。在15个县(市、区)主产区建立全省标准化示范区,以标准化生产基地为样板,发挥其辐射带动作用。同时积极实施品牌带动战略,推动食用菌生产基地、加工企业的“三品认证”工作。截至目前,山东省近百个示范基地和龙头企业的产品获得了无公害农产品绿色食品和有机食品认证。
