３月２３日，１０５８家国内外参展商和数万名专业观众齐聚上海，参加２０１０年中国国际食品添加剂和配料展览会。上海光大会展中心、上海世贸商城、上海国际展览中心三个展馆总展出面积达５８０００平方米，形成一展三馆的超大规模。

　　２２大类食品添加剂，３４大类食品配料和食品加工助剂以及各种相关技术和设备，使展会内容丰富多彩，令人目不暇接。１４个专题的学术报告会，２９场新产品新技术发布会，吸引了成千上万的专业听众，会议共发表论文６０多篇，彰显展会科技水平。

　　行业协会组织了阵容强大的资深专家学者团，在现场咨询答疑。中国食品添加剂和配料协会第四届二次会员代表大会也同期召开。馆场内外人头攒动，特装展位美轮美奂，免费班车穿梭往来，贸易洽谈随处可见，秩序良好。记者 闫巍