据日照圣谷山茶场负责人介绍，“ 欧美发达国家多喝红茶，英国立顿红茶每年的销售额度就达到28亿美元。在中国，有12个省份生产红茶，山东生产红茶的企业却寥寥无几，红茶市场份额多被南方红茶和外来红茶占领。”“日照红茶”的诞生，可说是填补了山东茶的一项空白。去年日照红茶通过了红茶QS食品生产许可认证。
红茶的原料要求与绿茶完全一致。而在绿茶生产方面，日照有较大的产业规模，为红茶发展提供了充足优质的原料。
